堂食产品外卖化是一直困扰餐饮人的一个问题，产品在堂食场景，出餐即可食用，而产品经历了配送的过程，少则30分钟，长则1个小时，极大影响了产品的口感。杜小姐深耕外卖堂食双场景，助力消费者更好的就餐体验与门店运营营造。
产品如何在外卖上面去呈现？
「杜小姐在西北」主要客群为女性，女性对于美观整洁的关注度较高，所以杜小姐整体色调更清新，也专门针对外卖做了如下设计。
首先外卖包材选用了宽口且深口的设计，方便还原堂食一样的摆盘，提高美观度。
产品升级外卖也依旧好吃
杜小姐结合产品和外卖配送特点，为了外卖场景里消费者的最优口感，进行产品改良。
把调味水以及红油单独装袋，避免长时间配送影响产品口感。
引进了凉皮汁机器，机器罐装，保证产品卫生，以及口味的稳定性以及统一性。
改进了肉夹馍的工艺，研发专用卤肉酱料，保证产品的口味，提高消费者的用餐体验。
「杜小姐在西北」打造了多家万单爆店，帮助很多创业者实现创业梦想，如果你也想开一家杜小姐在西北，可以与我们联系。
网友点评一：maki橙| Lvs |点的麻酱凉皮,除了没吃出麻酱,其他没问题,凉皮本身酸酸辣辣还是很好吃的~料也丰富吃货网友们可以帮我看看,这像是有麻酱的样子吗回店面还是比较小的,所以更多的是外卖。下回来店里吃吃看肉夹馍心，据说不错 ,嘻嘻~喜欢的菜:招牌肉臊子油泼面网友点评二：半杯冰茶| Lv4「老潼关肉夹馍」一定要......
网友点评一：一口吃成大胖子1 Lv4 |人均: 16元最爱杜小姐的酸辣粉, 别人家酸辣粉总感觉味道差了点。网友点评二：ACI Lv5人均: 20元外卖吃的套餐, -碗酸辣粉-个肉夹馍。酸辣粉的包装特别好,汤跟粉是分装的,不会坨了。酸辣粉也不是特别辣，量也不错，可以吃的饱饱的。肉夹馍特别好吃,外表皮很酥脆，里面的肉特别多......
网友点评一：匿名用户| LvS |[薄荷]环境:环境很好，很舒适,干净.[服务铃]服务:服务很贴心，给人感觉很舒适「经典全素凉皮」很好吃,非常的够味，很正宗，推荐!「岐山臊子」很好吃!热乎的面，吃得很舒服!非常香!推荐大家来吃![服务铃]服务:「孜然肉夹馍」很好吃!网友点评二：碰上落雨的汪LyS |人均: 18元n多次......
