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凉皮的发展历史你知道多少?
凉皮是中国北方地区的传统特色小吃,具有悠久的历史。据说秦始皇时期,一位将军在陕西卖凉皮,味道鲜美,从此流传开来。 凉皮按照制作方法分为米皮和面皮两大类。米皮是用大米为原料制成,口感Q弹,透明度高;而面皮则是用面粉为原料制成,口感软糯,有嚼劲。凉皮在不同地区有不同的口味和做法,如陕西凉皮、四川凉皮、武汉凉皮等。 ......